玫瑰红豆羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-14 22:27:44
玫瑰红豆羹
材料：红小豆(赤豆)200克，白糖50克，糖玫瑰、蜂蜜各适量，红枣15枚。
玫瑰红豆羹的做法
1、把红小豆淘洗干净，用温水泡透。红枣洗净，去核，切成小丁。
2、锅内加入清水1000克，下入红小豆煮开，用小火煮熟。
3、下入红枣丁、白糖搅匀，煮至红豆软烂，加入糖玫瑰搅匀，淋入湿淀粉勾芡，关火，加入蜂蜜搅匀。
4、出锅，盛入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。
红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质，故烹制时要充分加热，煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，因此肠胃较弱的人，在食用红豆后，会有胀气等不适感...[更多]
煲汤网小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补’肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
