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鲜香芋头羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-10-14 22:18:22

鲜香芋头羹

材料:芋头300克,瘦火腿50克,蒜薹25克,湿淀粉25克,毛汤750克。

鲜香芋头羹的做法

1、把芋头去皮洗净,同火腿分别切成0.8厘米见方的丁。蒜薹切成0.5厘米长的小段。

2、锅内加入毛汤烧开,加入葱姜汁(葱、姜末加温水浸泡即成)5勺,下入火腿丁烧开,下入芋头丁,加精盐适量,煮至软烂。

3、下入蒜薹段,加入白糖1勺烧开,加入味精半勺,淋入湿淀粉勾成稠稀合适的芡,搅匀烧开。

4、出锅,装入汤碗内,上桌即成。

煲汤网特别提示:此羹适合用各式汤碗盛装。

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