密梨羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-07 21:38:14
密梨羹
材料：梨300克，哈密瓜100克，蜂蜜、冰糖各50克，湿淀粉25克。
密梨羹的做法
1．梨削去外皮，切成两半，挖去果核，哈密瓜削去皮，去净瓜瓤，均切成1厘米见方的丁。
2．锅内加入清水700克烧开，下入梨丁、哈密瓜丁略煮。
3．下入蜂蜜、冰糖调至冰糖溶化，用调匀的湿淀粉勾芡，出锅装入碗内即成。
特点：色泽淡雅，甘甜清爽，开胃爽口。
煲汤网特别提示：煮制的时间长短，可根据个人的口味。
食材功效：梨味甘、微酸，性凉，含糖类、柠檬酸、苹果酸、无机盐、维生素等，具有清热生津，止咳化痰，清心润肺等功能。哈密瓜味甘，性寒，含糖类、柠檬酸、无机盐，维生素等，具有清肺止咳，生津止渴，清凉消暑等功能。蜂蜜味甘，性平，含蛋白质、糖类、有机酸、挥发油、无机盐等，具有补中润燥，解毒止痛，营养心肌等功能。此羹对热病伤津、胃病、肾炎、贫血、肺燥咳嗽、干咳少痰、头晕乏力等症均有食疗作用。
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煲汤网小提示
梨和冰糖能一起吃:梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热的作用，具有润肺清热、止咳化痰、生津止渴等功效。梨若与冰糖搭配食用，其营养更加丰富，有润肺解毒功效，主治感冒咳嗽，急性气管炎。
梨和姜汁能一起吃:梨子能促进食欲，帮助消化，可用于高热时补充水分和营养。若与姜汁、蜂蜜搭配食用，则对咳嗽痰多有一定疗效。
