百合梨羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-07 21:33:29
百合梨羹
材料：梨300克，鲜百合50克，冰糖150克，湿淀粉25克。
百合梨羹的做法
1．梨削去外皮，挖去果核，切成0.2厘米厚的小片。鲜百合掰洗干净，大片的切成两半。
2．锅内加入清水750克烧开，下入百合煮至熟透，下入梨片略煮。
3．加入冰糖调至溶化，用湿淀粉勾芡调匀，出锅装入碗内即成。
特点：色泽淡雅，清香甜润，软滑适口。
煲汤网特别提示：原料片不能过大。要用不锈钢锅熬制。
食材功效：梨味甘、微酸，性凉，含糖类、柠檬酸、苹果酸、无机盐等，具有清热生津，止咳化痰，清心润肺等功能。百合味甘、微苦，性平，含蛋白质、膳食纤维、淀粉、胡萝卜素、多种生物碱、无机盐、维生素等，具有润肺止咳，清心安神，开胃，止血等功能，适用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗，并可抑制癌细胞的生长，缓解放疗反应。此羹对热病伤津、病后体虚、神经衰弱、肺虚咳嗽、头晕乏力、癌症等症均有食疗作用。
梨营养十分丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、灰分、维生素B1、尼克酸、维生素、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。此外，梨还含胡萝卜素、苹果酸等。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
