蛋黄糯米羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-25 10:40:47
蛋黄糯米羹
材料：薏米45克，糯米35克，芡实30克，熟鸡蛋1个
调料：白糖15克
蛋黄糯米羹的做法
1、将熟鸡蛋的蛋黄取出。
2、再把蛋黄切成块状，备用。
3、锅中加入约800毫升清水。
4、倒入洗好的薏米、芡实和糯米。
5、盖上锅盖，用小火煮约20分钟至糯米软烂。
6、揭开锅盖，加入白糖，用汤勺朝一个方向搅拌均匀。
7、煮片刻至白糖溶化。
8、关火，将羹盛入碗中，放入蛋黄摆好即成。
特别提示
取出蛋黄时，力度要轻，以免破坏成品的美观。
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