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海参蒸蛋羹

□ 作者:艺典 ‖ 来源:    2015-05-14 16:59:20

海参别名:海男子、土肉、刺参、海鼠、海瓜皮

禁忌人群:患急性肠炎、菌痢、感冒、咳痰、气喘及大便溏薄、出血兼有瘀滞及湿邪阻滞的患者忌食。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、冠心病、肝炎、肾炎、糖尿病患者。

海参蒸蛋羹

材料:鸡蛋,海参,牛奶,香葱,生抽,香油

(1)海参蒸蛋羹

海参蒸蛋羹的做法

1、将鸡蛋充分打散,倒入牛奶,混合均匀。

2、将蛋液过筛到容器中。

海参蒸蛋羹做法步骤1海参蒸蛋羹做法步骤2

3、蒙保鲜膜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟。

4、把海参入开水中煮约10分钟至熟,捞出切段,小香葱切末。

5、蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可。

海参蒸蛋羹做法步骤3海参蒸蛋羹做法步骤4海参蒸蛋羹做法步骤5

美食小贴士

1、蛋液里不用加盐,最后放生抽即可。

2、一定要过筛,这样才会更细腻。

海参蒸蛋羹的做法

3、蒙保鲜膜是为了防止蒸锅中的水滴滴到鸡蛋羹里。

4、也可以把海参换成熟的干虾皮,其它不变。

海参的营养价值

海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化

海参蒸蛋羹的讨论

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