红枣双耳羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-13 23:10:44
红枣双耳羹
材料：水发木耳、水发银耳各100克，红枣50克，冰糖60克，湿淀粉25克。
红枣双耳羹的做法
1、把择洗干净的木耳、银耳分别撕成小片。红枣洗净，去核，切成小片。
2、锅内加入清水750克，下入木耳、银耳烧开，放入冰糖，用小火煮10分钟。
3、下入红枣片，继续煮5分钟，淋入调稀的湿淀粉勾芡，烧开。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用蓝色或玻璃汤碗盛装。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
