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秋葵蛋羹

□ 作者:cooking ‖ 来源:cooking美食博客    2015-08-07 10:30:18

今天的这碗鸡蛋羹没有达到我想要的样子,首先在鸡蛋的选取上,我忘记取一颗草鸡蛋了,所以蛋羹没有那么金黄,但尽管这样,蛋羹还是被小哈蜜瞬间扫光,我尝了一口,蒸熟的秋葵滑嫩鲜美,入口即化,非常好吃。

多图详解如何做出一碗滑嫩鲜美的鸡蛋羹【秋葵蛋羹

食材:鸡蛋一个,秋葵2根,温水145ml,盐适量,酱油、麻油少许

秋葵蛋羹

秋葵蛋羹的做法

1、准备食材。

秋葵蛋羹做法步骤1-2

2、锅中烧开水,将秋葵放进去汆烫半分钟左右捞出。

3、秋葵擦去表皮水分,圆刀切片。

秋葵蛋羹做法步骤3-4

4、鸡蛋打散,加145ml温水、适量食盐搅匀。

5、蛋液过两次筛,基本去除表面的泡沫。

秋葵蛋羹做法步骤5-6

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