仔姜菠萝羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-16 23:46:09
仔姜菠萝羹
材料：菠萝(鲜的、罐装的均可)300克，嫩仔姜50克，鲜草莓30克，冰糖60克，湿淀粉25克。
仔姜菠萝羹的做法
1、把菠萝切成小片。仔姜去皮，切成小薄片。草莓用淡盐水浸泡10分钟(去污除菌)，切成片。
2、锅内加入清水700克烧开，放入冰糖、仔姜，用小火煮10分钟。
3、下入菠萝片烧开，下入草莓片，旺火烧开，淋入湿淀粉，搅匀烧开。
4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。
煲汤网特别提示：此羹适合用深颜色的汤碗盛装。
菠萝蜜的营养价值很高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素c、脂肪油、氨基酸以及各种矿物质。其主要物质是从菠萝蜜汁液和果皮中能够提取一种叫做菠萝蜜蛋白质的物质。服用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解...[更多]
煲汤网小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
