松仁蛹羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-02 15:39:30
松仁蛹羹
材料：蚕蛹200克，嫩玉米粒100克，松子仁25克，料酒10克，精盐1克，蜂蜜20克，湿淀粉30克，鸡汤700克。
松仁蛹羹的做法
1．蚕蛹放入容器内，加入温水洗净捞出，沥去水分，剪破蛹皮，蛹浆挤入容器内，充分搅匀，嫩玉米粒洗净。
2．锅内放入鸡汤、料酒，下入嫩玉米粒、松子仁，加入精盐烧开，用小火煮至熟透。
3．下入蜂蜜搅匀，淋入蛹浆搅匀，用湿淀粉勾芡成羹，出锅装碗即成。
特点：爽嫩稠滑，香甜润口。
煲汤网特别提示：蚕蛹中的杂质要去除不用。勾芡要稠稀适中。
食材功效：蚕蛹是一种高蛋白、低脂肪食品，含有20多种氨基酸，包括人体必须的8种氨基酸及维生素(A、B2、D)和麦角甾醇等，有益脾胃，壮阳事的功能。玉米富含维生素E，具有激发性欲，引起性冲动的功能。二者同煮成羹，常食对年老体弱、性功能减退等患者，可助重振雄风。
