银耳杏仁白果羹怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-06-17 11:15:40
银耳杏仁白果羹
材料：水发银耳100克，白果15克，杏仁10克，水淀粉少许
调料：白糖30克
银耳杏仁白果羹的做法
1、洗净的银耳去除根部，切成小块。
2、把切好的银耳浸放在清水中，备用
3、锅中倒入约900毫升清水。
4、放入洗净的杏仁与白果，以及处理好的银耳搅拌均匀
5、盖上锅盖把水烧开，用小火煮约20分钟。
6、揭盖，加入白糖拌煮至白糖完全溶化。
7、在锅中淋入水淀粉勾芡。
8、将煮好的甜羹盛出即可。
特别提示
白果有微毒，最好先焯水再煮。
银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。因富含硒等徽量元素，可以增强机体抗肿瘤的能力。此外，银耳中的有效成分酸性多糖类物质，有增强人体免疫力的功效。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
