鸡血藤桂圆羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-09 21:55:38
鸡血藤桂圆羹
材料：桂圆175克，莲子50克，鸡血藤15克，冰糖75克，湿淀粉25克，草莓2颗。
鸡血藤桂圆羹的做法
1．莲子洗净，用温水泡透。鸡血藤用纱布包严。桂圆剥去皮，取桂圆肉切成块。
2．锅内加入清水700克，下入鸡血藤、莲子，煮至软烂，捞出鸡血藤不用。
3．下入桂圆肉，加入冰糖调至溶化略煮，边搅边用湿淀粉勾芡，烧开，出锅装入碗内，将草莓洗净，切成小丁撒在上面即成。
特点：色泽美观，软滑香甜，营养滋补。
煲汤网特别提示：草莓表面粗糙不容易洗，要提前用淡盐水或高锰酸钾溶液泡洗。鸡血藤和莲子要用小火慢煮。
食材功效：桂圆味甘，性温，含蛋白质、葡萄糖、蔗糖、酒石酸、无机盐、维生素等，具有益智宁心，养血安神，补养心脾等功能。莲子味甘、涩，性平，具有补肾固精，安神益心，健脾止泻等功能。鸡血藤味苦、微干，性温，具有行血活血，舒筋通络等功效。此羹对体虚、失眠、惊悸、贫血、食欲不振等症均有食疗作用。
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠，因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它一直处于工作状态，导致睡眠时间推迟。...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
