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什锦苹果羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-05 23:42:32

什锦苹果羹

材料:苹果100克,香蕉、红樱桃、白梨、奇异果(猕猴桃)、菠萝各50克,白糖100克,湿淀粉25克。

什锦苹果羹的做法

1.红樱桃洗净。香蕉、奇异果、菠萝、苹果、白梨均去皮。苹果、白梨挖去果核,均切成1厘米见方的丁。红樱桃切成两半,去核。

2.锅内加入清水700克烧开,下入苹果丁、梨丁、菠萝丁烧开。

3.下入香蕉丁、奇异果丁、红樱桃、白糖调匀烧开,用湿淀粉勾芡成糊状,出锅装入碗内即成。

特点:色彩美观,原料多样,营养开胃。

煲汤网特别提示:水果丁不宜长时间煮制,以免破坏营养成分。

食材功效:苹果味甘、微酸,性凉,具有生津止渴,清热除烦,益脾止泻等功能。香蕉味甘,性凉,具有益胃生津,养阴润燥,清热解毒,滋润肌肤,降血压等功能。红樱桃味甘、微酸,性温,具有增强体质,健脑益智,调中益气,滋补肝肾,护肤润肌等功能。白梨味甘,性凉,具有清热生津,清热化痰,清心润肺等功能。奇异果味甘、酸,性寒,具有清热生津,和胃降逆,抗癌防病等功能。菠萝具有生津止渴,消暑悦神,滋补胃阴等功效。此羹对烦热口渴、少食体倦、肝肾不足、四肢乏力、贫血、呕逆少食、小便不利等症均有食疗作用。

苹果的功效与作用

苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]

煲汤网小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

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