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苹果羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-05 23:39:22

苹果羹

材料:苹果300克,白糖50克,湿淀粉25克。

苹果羹的做法

1.苹果用水果刀削去外皮,切成两半,挖去果核。先切成1厘米厚的片,再切成1厘米见方的丁。

2.锅内加入清水700克烧开,下入苹果丁煮5分钟。

3.放入白糖调匀烧开,用湿淀粉勾芡调成糊状,出锅装入碗内即成。

特点:色泽淡雅,甜酸适口,汤汁黏稠,开胃爽口。

煲汤网特别提示:勾芡后要充分调匀烧开。

食材功效:苹果味甘、微酸,性凉,含糖类、苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、酒石酸、果胶、醇类、无机盐、钙、磷、钾、镁、硒、维生素(A、C、E、B7、B9)、胡萝卜素,具有生津止渴,润肺除烦,养心益气,补脾止泻等功能。白糖味甘,性平,具有润肺生津,缓急止痛等功效。此羹对烦热口渴、消化不良、少食腹泻、心血管病、肺病、肺燥咳嗽、脘腹急痛等症均有食疗作用。

苹果的功效与作用

苹果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素、钾、钙、磷、铁、锌以及纤维素、果胶,还含有苹果酸、枸橼酸、酒石酸、鞣酸与酪氨酸、P一香豆酸、山梨醇、柚皮甙、香橙素、胡萝卜素、维生素B,、尼克酸、抗坏血酸等物质。...[更多]

煲汤网小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率

苹果羹的讨论

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