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桑椹滋补羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-05 23:33:37

桑椹滋补羹

材料:鲜桑椹175克,枸杞子、湿淀粉各25克,红枣50克,白糖75克。

桑椹滋补羹的做法

1.桑椹、枸杞子、红枣分别洗净。红枣挖去枣核,切成略大于枸杞子的丁。

2.锅内加入清水600克烧开,下入红枣丁煮开,下入桑椹煮10分钟。

3.下入枸杞子继续煮5分钟,加入白糖调至溶化,用调匀的湿淀粉勾芡,烧开,出锅装入碗内即成。

特点:羹汁浓稠,软滑甜酸,营养滋补。

煲汤网特别提示:不能用铁锅制作。用小火慢煮。

食材功效:桑椹富含蛋白质、糖类、鞣酸、苹果酸、膳食纤维、无机盐、维生素等,具有滋阴补血,补益肝肾,乌发明目,美容养颜,延缓衰老等功能。常食用桑椹能显著提高人体免疫力。红枣味甘,性温,具有宁心安神,益智健脑,补气养血等功效。枸杞子味甘,性平,具有养肝明目,滋肾补精,抗病强身等功效。此羹对肝肾不足、阴虚劳咳、头晕目眩、血虚萎黄、神志不安等症均有食疗作用。

桑椹功效与作用

桑椹营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素,此外,还含有鞣酸,苹果酸、脂肪酸等,其脂肪主要为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亚麻酸等。 ...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

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