甜橙蜜羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-12 22:12:39
甜橙蜜羹
材料：甜橙300克，山楂50克，蜂蜜、湿淀粉各25克。
甜橙蜜羹的做法
1．甜橙洗净，剥去外皮，将果肉切成丁。甜橙皮10克切成麦粒大小的粒状。山楂洗净，去蒂、子，切成丁。
2．锅内放入清水650克烧开，下入橙皮粒烧开，煮5分钟，下入山楂丁烧开，煮5分钟。
3．下入甜橙丁烧开，加入蜂蜜搅匀，用湿淀粉勾芡，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，甜酸稠滑。
煲汤网特别提示：湿淀粉要徐徐倒入锅内，并用手勺搅匀至稠稀适中的糊状。
食材功效：甜橙含有丰富的维生素、柠檬酸、苹果酸、果胶等，尤以维生素C含量丰富。甜橙中的橙皮苷有类似维生素P的功能，可降低毛细血管的脆性，防止微血管的出血，并有明显的降低血压效果。山楂有扩张血管，降低血压，降低胆固醇含量，强心，软化血管等功能。二者与营养全面而丰富的蜂蜜同组成羹，经常食用对脑溢血、脑栓塞等症均有预防和辅助治疗作用。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
煲汤网小提示
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