羊肉虾仁羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-19 17:37:22
羊肉虾仁羹
用料：羊肉500克，虾肉100克，蒜头30克，生姜2片，精盐3克，老姜10克，大葱10克，料酒2毫升，味精3克，生粉6克，胡椒粉适量。
羊肉虾仁羹的做法
1．将蒜头洗净切粒；葱洗净切葱花；生姜切丝。
2．羊肉洗净，切薄片，加入精盐、料酒、生粉腌匀；虾肉洗净切粒，用精盐、料酒、生粉腌匀。
3．起油锅，用姜丝爆羊肉，加清水适量，煮沸后，放蒜粒、虾肉粒煮20分钟，放葱花、料酒，精盐、味精调味后，勾入少许生粉，成稀糊状，即可食用。
功效：温补肾阳。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多，有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素，并与虾仁一起提供钙质。若两者合用，则可更好地促进入体对钙的吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
