火腿肉配蘑菇，煮成糜羹，肉香而鲜，羹浓而美，病后体虚者食之，能增强体质，促进食欲，有助于病后康复。常人食之，强身健体。
火腿羹
原料：火腿肉150g，蘑菇25g。
火腿羹的做法
1、取火腿肉（去肥膘及骨头）150g，切成薄片。
2、蘑菇用水发开，洗净备用。
3、锅中盛适量清水，烧开，下火腿片。
4、再烧开，加入蘑菇，待汤煮沸，撇去面上浮沫。
5、然后改用文火烧煮，至肉烂汤浓羹成（起锅前以湿淀粉勾薄芡）。
煲汤网小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效
