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冬瓜菠菜羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-30 22:28:38

冬瓜菠菜羹

材料:菠菜200克,冬瓜300克,羊肉30克

调料:鲜汤、盐、酱油、味精、水淀粉、姜片、葱段各适量

冬瓜菠菜羹的做法

1.先将冬瓜去皮、瓤,洗净,切成方块。菠菜择好洗净,切段。羊肉切薄片。

2.葱花入油锅爆香,放羊肉片煸炒,加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块,翻炒均匀,加鲜汤,煮沸10分钟,加入盐、酱油、味精、水淀粉调匀即成。

冬瓜菠菜羹

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

煲汤网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。

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