红莲银耳羹
莲子银耳羹，我很喜欢在家炖，一次多炖点儿放冰箱里，喝个两天还是没问题的哈，而且这个每次吃饭的时候都喝上一碗，俺还省去了煲汤的麻烦喔，最关键的是天气干燥的季节喝上点儿能美容养颜，让你的皮肤也能保持滋润。
这次我把平时用的普通莲子换成了红莲，据说这东东的营养价值更高哈。红莲中富含丰富的钙磷钾，还有其他多种维生素、微量元素和荷叶碱等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还是促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢慢胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡。红莲中的莲子芯也是好处多多，它含有丰富的莲心碱等多处生物碱，味道极苦但有清热泻火之功效，还有显著的强心作用，并有助于睡眠。
美容养颜的滋补汤羹----红莲银耳羹
材料：红莲、银耳、皂角米、银耳、红枣、冰糖
红莲银耳羹的做法
1、将红莲洗净放入高压锅中
2、加入洗净的皂角米
3、将银耳撕成小块儿放入
4、加入三颗红枣
5、加入适量的清水
6、加入冰糖盖上盖炖三十分钟即可
美食小贴士
1、现在比较忙所以等不及用锅炖，只能用高压锅来解决，这样能在短时间内得到一碗粘稠的汤羹，如果不着急可以用小火慢炖
2、高压锅变绿后不要着急放气，等它慢慢冷却后再开盖，这样汤羹会更粘稠
3、里面的料其实可以按自己的喜好来增减，除了银耳和莲子，其他的可以随意
红莲炖出来的汤是深红色的，而且还特意加了皂角米，更适合女性朋友哈
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
