杏仁银耳羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-28 09:41:42
杏仁银耳羹
用料：杏仁12克，薤白10克，银耳15克，冰糖20克。
杏仁银耳羹的做法
1．把杏仁、薤白洗净，润透；银耳用温水发透，除去根蒂，撕成瓣状：冰糖打碎。
2．把杏仁、薤白、冰糖同放蒸碗内，加入清水；蒸碗置蒸笼内，用武火大汽蒸45分钟即成。
功效：滋阴补血，止咳化痰。
苦杏仁营养丰富，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类，以及胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等矿物质。其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果。杏仁中特有的苦杏仁苷达3%，其代谢产物还参与体内其他二十余项有用的代谢。苦杏仁苷在酸或酶的作用下会分解而产生剧毒的氢氰酸...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
