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人参莲子羹

□ 作者: ‖ 来源:    2016-08-15 23:08:07

人参莲子羹

材料:莲子300克,人参10克,京糕(即山楂糕)50克,菠萝100克

调料:玉米淀粉30克,冰糖500克

人参莲子羹的做法

1、把人参用温水泡软,洗净,切成0.6厘米厚的片。

2、菠萝、京糕均切成1厘米见方的丁。

3、莲子洗净,放大汤碗中,添上1000克水,上屉用旺火蒸至熟烂(不破碎为好),放入人参和200克冰糖,再蒸30分钟后取出。

4、锅内加水,放冰糖熬化,下入菠萝,再将蒸碗内莲子、人参连同汤汁一齐下锅,烧开,用水淀粉勾芡,撒上京糕丁,盛在碗内即成。

(1)人参莲子羹

营养功效:益心补肾,健脾养胃。

引经据典:《《本方出自《经验良方》:“治下痢噤口”。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。

黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

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