海参鸡蛋豆腐羹
□ 作者：指尖儿上de舞 ‖ 来源：指尖儿上de舞美食博客 2016-05-16 09:50:40
7.加盖放入蒸箱中，蒸上十五分钟；
8.最后在表面上蒸鱼豉油和香油，再撒些小葱末。
9.端上桌了。
海参鸡蛋豆腐羹做法小贴士
1.加入鸡蛋豆腐和海参营养更丰富；
2.蛋液的加入水量、过筛及蒸的时候加盖都是保证鸡蛋羹细嫩的关键；
3.用蒸鱼豉油和香油混合的调味汁最后浇淋在蛋糕表面；
4.蒸蛋的时间根据自家容器大小做调整，不要蒸老了。
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参，为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物，形如黄瓜，体表肉质突起，黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
