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红糖花果羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-11-08 18:36:39

红糖花果羹

材料:无花果150克,红枣50克,红糖75克,湿淀粉25克。

红糖花果羹的做法

1.无花果洗净,切成0.5厘米见方的小丁。红枣洗净,挖去枣核,切成与无花果大小相同的丁。

2.锅内加入清水600克烧开,下入枣丁、无花果丁调匀,煮至软烂。

3.加入红糖调匀煮开,用湿淀粉勾芡,搅匀烧开,出锅装入碗内即可。

特点:果香浓郁,软烂稠滑,甜香适口。

煲汤网特别提示:原料丁不能切得过大。不能用铁锅制作。

食材功效:无花果味甘,性平,含糖类、柠檬酸、琥珀酸、奎宁一酸、无机盐、维生素、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,具有补脾益胃,抗炎消肿,润肠通便等功效。红枣味甘,性温,富含蛋白蛋、糖类、无机盐、维生素、有机酸等,有“天然维生素丸”的美誉,具有宁心安神,益智健脑,补气养血等功能。常食此羹对消化不良、咽喉肿痛、肠燥便秘、高血压、冠心病、病后虚弱、贫血、神志不安等症均有预防和食疗作用,并可防癌抗癌,益寿延年。

无花果的功效与作用

无花果含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、维生素A、维生素D及钙、磷、铁、镁、锰、铜、锌、硼等微量元素,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙二酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身的效果。

黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。

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