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什锦蒸蛋羹

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-27 22:53:52

什锦蒸蛋羹

材料:鸡蛋2个,虾仁、香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆各适量

调料:香油、酱油、葱花、盐、味精适量

什锦蒸蛋羹的做法

1.将鸡蛋打散,放盐和味精调味,往鸡蛋液里注入240毫升开水,拌匀。

2.将虾仁、香菇丁、胡萝卜丁、玉米粒、豌豆放入鸡蛋液中拌匀,用筛子滤去表面泡沫,可令蒸出来的蛋羹表面更光滑。

3.盖上盖,进微波炉用中高火加热2.5分钟后取出,撒上葱花,浇上香油和酱油即可。

什锦蒸蛋羹

营养功效:此羹健胃消食。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组人群的记忆力。

煲汤小贴士:一般人都适合。更是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食品。

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