人参大枣羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-04 21:41:57
人参大枣羹
材料：大枣200克，鲜人参20克，红糖75克，湿淀粉25克。
人参大枣羹的做法
1．大枣洗净，挖去枣核，切成丁。鲜人参洗净，切成片。
2．锅内加入清水650克烧开，下入人参片煮10分钟，下入枣丁继续煮至熟透。
3．加入红糖调匀至溶化，用调匀的湿淀粉勾芡烧开，出锅装入碗内即成。
特点：色泽红润，枣香浓郁，甘甜香醇。
煲汤网特别提示：人参可用干品，需用小火慢煮。
食材功效：大枣味甘，性温，含蛋白质、糖类、无机盐、维生素、有机酸等，有宁心安神，益智健脑，补气生津，缓和药性等功能。人参味甘、微苦，性微温，含挥发油、多种糖类、维生素、无机盐、人参皂苷等，具有益肺强心，安神增智，大补元气，延年益寿等功能。此羹经常食用对劳伤虚损、久虚不复、惊悸健忘、血虚面黄、神志不安等症状均有食疗作用。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
