莓合柚子羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-11 22:50:11
莓合柚子羹
材料：柚子150克，百合、冰糖各50克，鲜草莓5枚，湿淀粉25克，蜂蜜20克。
莓合柚子羹的做法
1．柚子去皮，柚子肉切成小块。百合逐片掰开洗净。草莓用淡盐水泡洗后切成片。
2．锅内加入清水600克烧开，下入百合、柚子，加入冰糖，煮至百合软烂。
3．下入草莓，加入蜂蜜调匀，用湿淀粉勾芡，调匀烧开，出锅装碗即成。
特点：色彩鲜亮，羹汁稠滑，甜润爽口。
煲汤网特别提示：百合、柚子用小火煮制。下入草莓后改用大火，烧开即勾芡，不能长时间煮制。选用鲜百合。
食材功效：柚子富含糖类、苷类、柠檬酸、钙、磷、钾、镁、硒、维生素等，具有生津止渴，开胃下气，化痰止咳等功能。柚子含有一种天然果胶，能降低血液中的胆固醇，是现代人追求健康的理想食物。百合含蛋白质、糖类、膳食纤维及多种生物碱、无机盐、维生素等，具有润肺止咳，清心安神，滋补虚损等功效，适宜病后体弱、神经衰弱、肺癌、白血病、鼻咽癌、肺痨久咳、虚烦惊悸等症患者食用。经常食用此羹具有良好的润肺生津，平喘止咳，补中益气的功效，并对心脑血管病贫血、冠心病、动脉硬化、癌症等症均有预防和食疗作用。
柚子为芸香科柑橘属常绿灌木或小乔木植物柚树的成熟果实。已有两千五百多年的栽培史，远在公元前的周秦时代就有种植。以粤、桂、浙、闽、赣、川、湘及台等省区栽培为盛。现在除了我国种植外，在越南、印度、荷兰、缅...[更多]
煲汤网小提示
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