蜜香桃羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-11-07 21:57:48
蜜香桃羹
材料：鲜桃300克，草莓100克，蜂蜜50克，白糖125克，湿淀粉25克。
蜜香桃羹的做法
1．鲜桃去皮，切成两半，去掉果核，切成1厘米见方的丁。草莓用淡盐水洗净，切成与桃相同的丁。
2．锅内加入清水600克烧开，下入桃丁、白糖烧开煮透。
3．下入草莓煮开，加入蜂蜜调匀，用湿淀粉勾芡，调成糊状，出锅装碗即成。
特点：色泽美观，软滑清香，甜润爽口。
煲汤网特别提示：蜂蜜不能过早下锅。不能用铁锅熬制。
食材功效：鲜桃味甘、酸，性平，含糖类、苹果酸、柠檬酸、无机盐、维生素等，具有养阴生津，补益气血，活血化瘀等功能，适宜病后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短、缺铁性贫血等患者食用。草莓味甘、酸，性凉，含糖类、柠檬酸、苹果酸、无机盐、维生素等，具有健脾和胃，润肺生津，补血益气，凉血解毒等功能。适宜坏血病、动脉硬化、冠心病、肥胖、癌症等患者食用。此羹对肠燥便秘、肺燥咳嗽、胃脘疼痛等症也均有食疗作用。
草莓营养丰富，果肉中含有葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、果胶等营养物质。草莓还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。尤其是维生素c含量丰富，4个草莓即可提供人体一...[更多]
煲汤网小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
