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豆腐脑的做法大全

煲汤网为家庭主妇(主夫)、餐饮从业者、美食爱好者提供豆腐脑图文并茂的做法。豆腐脑怎么做好吃,如何做豆腐脑最正宗呢?这里有最常见的豆腐脑的家常做法和豆腐脑的做法大全图解,还有最正宗的豆腐脑做法。许多人都说做菜难,其实看着步骤图就会很简单,一定要尝试哦!~

豆腐脑的功效

    豆腐脑一道著名的汉族传统小吃,常与豆腐花、豆花混用,依据各地口味不同,北方多爱咸食,而南方则偏爱甜味,亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。豆腐脑由于是用大豆做成的,而大豆类的蛋白质含量是比较高的,占30%以上,而其他的豆类,比如:绿豆、赤小豆等的蛋白质的含量在20%-25%左右。蛋白质是构成人体组织、器官的重要成分,供给机体能量。