党参北芪鳝鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-16 13:16:15
党参北芪鳝鱼汤
原料：鳝鱼肉200克，党参、北芪各25克，八角1个，蒜头1粒，盐、清水各适量。
党参北芪鳝鱼汤的做法
1．鳝鱼肉放开水中略烫，取出洗净；党参、北芪略洗；八角、蒜头拍松。
2．把所有材料放入炖盅内，加入适量开水，盖上盖，隔水炖3小时，下盐调味即可。
功效：鳝鱼肉能补气养血，温补脾胃，祛风湿，通脉络；党参能补中益气；北芪能补中益气，固表止汗。药食合用共奏补中益气，固表止汗，祛风通络之功效。
应用：适用于脾胃气虚所致之面色萎白、体倦懒言、神疲乏力、饮食减少、自评、容易感冒等症，也可用于风湿痹痛。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
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