青红萝卜芡实煲排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-17 23:38:06
青红萝卜芡实煲排骨汤
材料：青萝卜(即白萝卜)460克，红萝卜300克，芡实30克，蜜枣5克，猪排骨450克，陈皮2克，生姜6克。
青红萝卜芡实煲排骨汤的做法
1．青、红萝卜削皮，洗净，切块状。陈皮洗净，浸泡，去瓤。芡实、蜜枣洗净。猪排骨洗净，切为段块状。
2．把陈皮放进瓦煲内，加入清水3升(约12碗水量)，武火煲沸后，加入所有材料。
3．再煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可。
食疗功效：具有补而不燥，健脾消渴的功效。
煲汤网特别提示：芡实最好用水浸泡过夜。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
