金钱银花炖瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-03-19 10:00:30
金钱银花炖瘦肉
适用人群：适用于胆囊炎、胆管炎患者的辅助治疗，同时可用于胆结石好发人群的辅助食疗。
用法宜忌：吃肉喝汤，每次1小碗，每日2次；过夜则煮沸，分3日服完。金银花性寒，脾胃虚寒者慎服。
材料：金钱草80克（鲜品200克）、金银花60克（鲜品150克）、猪瘦肉600克、黄酒20克。
金钱银花炖瘦肉的做法
1．金钱草、金银花洗净后，用纱布包好。
2．猪瘦肉洗净，切块，与纱包共置于沙锅内，加适量清水浸没。
3．用武火烧沸后加黄酒，改用文火炖2小时。4取出药包，挤干，盛入碗中即可。
金钱草含有蛋白质、无机盐、维生素外，还含有酚性成分、黄酮类、苷类、鞣质、挥发油、氯基酸、胆碱、内醇、氯化钾、内脂类等成分。食用部位为报春花科植物过路黄（金钱草)的嫩苗或嫩茎叶。加小茴香炖猪蹄治肾虚水肿。焯熟调食或做汤...[更多]
煲汤网小提示
鸭肉和金银花能一起吃:鸭肉有除虫、消肿，治热毒及恶疮疖的功效。金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。两者相配，具有滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病的功能。
莲子和金银花能一起吃:金银花性味甘寒，具有清热、解毒的功效。而莲子是常见的滋补食物，具有健脾止泻、清心安神的功效。金银花与莲子肉搭配同食，可治疗因热毒内扰大肠而引起的暴泻、痢疾。
