虾皮红枣汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-20 11:47:27
虾皮红枣汤
原料：虾皮100克，红枣50克，猪骨汤500毫升，香油20毫升，生姜3片，精盐、胡椒粉、酱油、味精各适量。
虾皮红枣汤的做法
1．虾皮为毛虾的干制品，先用清水稍浸泡后洗净。
2．红枣洗净去核。
3．猪骨汤置锅内再加适量净水，放入红枣武火煮沸，入虾皮、香油、胡椒粉、生姜，文火慢煮至清香时放入精盐和味精、酱油，略煮后即可。
功效：本汤味鲜淡香，系高钙类食物，具“除钠”稳定血压作用。
营养价值：虾皮含有极高钙质，每100克虾皮中的钙为991毫克，同时还有蛋白质、脂肪、磷、铁、核黄素等，红枣健脾和中，所含有机酸能促进虾皮中钙的吸收作用。
特别提示：虾皮为干制品，凡霉变者不可用。
红枣是常见的保健佳品，但如果吃法不对，也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚红枣，对身体非常有益。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效，若两种食物搭配食用，一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
