干贝蕨菜汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-17 09:15:37
干贝蕨菜汤
原料：嫩蕨菜200克，干贝20克，熟火腿丝15克，姜丝、料酒各10克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，清汤700克，熟鸡油2克。
干贝蕨菜汤的做法
1．将干贝洗净放入碗内，加入姜丝、醋、料酒、清汤50克，入蒸锅用大火蒸15分钟取出，倒入沙锅，加入余下的清汤烧开。
2．将蕨菜治净，切成段，下入汤锅内烧开。
3．下入火腿丝、精盐、鸡精、胡椒粉，淋入熟鸡油即成。
特别提示：此汤含热量低，富含营养素，经常食用能提高机体免疫力，防癌抗癌。
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
煲汤网小提示
干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险
鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不
