天麻龙眼肉炖羊脑

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-06-26 10:04:21

天麻龙眼肉炖羊脑

原料:羊脑90克,天麻30克,怀牛膝18克,龙眼肉18克,生姜15克。

天麻龙眼肉炖羊脑的做法

1.将羊脑去脂膜,洗净;天麻、龙眼肉、生姜、怀牛膝洗净。

2.把全部用料一齐放入炖盅,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖2小时,调味即可。随量食用。

说明:天麻性味甘平,质润,善于平抑肝阳,并能祛风止痛,对于肝阳上亢之头痛眩晕,单用已有疗效,据报道,天麻有降低外周血管及冠状血管阻力的作用及镇痛作用。怀牛膝性味甘平,善于引血下行以助天麻之平抑肝阳,怀牛膝尚能补益肝肾,对于肝肾阴虚,肝阳上亢,肝风上扰之头痛头晕,有标本兼顾之效。羊脑既能祛风,又能补脑。生姜配天麻以祛风痰。龙眼肉助羊脑以安神补脑,并使本品的味道清甜可口。上述5味合用,共治偏头痛。

龙眼的功效与作用

龙眼有较高的营养价值,除含有少量蛋白质、脂肪外,含有大量糖类,还含有丰富的维生素c以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等,钙、磷、铁的含量也比较多,还含有酒石酸、腺嘌呤、胆碱等 每100克干品含水分26 9克,蛋白质5克,脂肪0 2克,碳水化合物65 4克,热量1184千焦...[更多]

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