党参田七炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-20 11:07:58
党参田七炖鸡
原料：党参15克，田七10克，鸡肉100克，葱、姜、精盐、料酒、清水各适量。
党参田七炖鸡的做法
先将田七研成细粉，备用。将党参切片，用纱布袋装后扎口，与切块的鸡肉同放入锅，加适量清水，加葱、姜、精盐、料酒，用文火炖至肉烂，加入田七粉，拌匀即成。
功效：党参，可代用人参补心气，同样具有改善心肌供血供氧的药理作用；田七，又称三七，民间一贯有将田七当作滋补品的习惯；鸡肉为民间传统的食补佳品，与党参、田七配制成药膳，可更好地发挥补心气、活心血作用，对缺血性冠心病有良好的食补功效。三者合用，可补养心气、改善心肌缺血。
应用：适用于气虚兼夹班瘀型冠心病心绞痛，症见胸痛、痛有定处、心悸气短、苔薄白、舌质紫、脉细。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
