西红柿豆腐鱼丸汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-12 11:14:36
西红柿豆腐鱼丸汤
原料：鱼肉、西红柿各250克，豆腐2块，发菜少许，葱1根，香油、盐少许。
西红柿豆腐鱼丸汤的做法
1．西红柿洗净切块；豆腐1块切成4小块；发菜洗净，沥干，切短；葱洗净，切葱花。
2．将鱼肉洗净，抹干水，剁烂，加盐调味，加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸。
3．豆腐放入开水煲内，武火煲开放入西红柿，再煲开后放入鱼丸煮熟，加盐、香油调味即可。
功效：开胃。调治咽干、口渴、不思饮食。
本汤清润生津，适用于胃津不足、咽干、口渴多饮、不思饮食、暑热烦渴等。
特别提示：平时胃寒、胃酸过多者不宜食用。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
