豆腐冬菇瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-26 13:42:54
豆腐冬菇瘦肉汤
原料：豆腐4块，猪瘦肉250克，冬菇30克，红枣4个，生姜4片。
豆腐冬菇瘦肉汤的做法
1．将冬菇用清水浸发，剪去菇脚，洗净；豆腐切块；红枣去核洗净；猪瘦肉洗净。
2．把猪瘦肉、冬菇、红枣、生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，下豆腐再煮半小时，加盐调味即可。随量饮用。
功效：补益脾胃，滋阴润燥。适用于高脂血症、高血压病属气阴两虚者。症见面色萎黄，饮食减少，神倦乏力。亦可用于产后体弱。症见乳汁不足，头晕眼花，阴亏气弱，心悸。也可用于癌症属阴亏气弱者。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
