核桃枣杞鸡蛋羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-04-24 10:58:55
核桃枣杞鸡蛋羹
原料：核桃仁、红枣各250克，枸杞子150克，鲜猪肝200克。
核桃枣杞鸡蛋羹的做法
核桃仁微炒去皮，红枣去核，与枸杞子、猪肝一同切碎，放瓷盆中加少许水，隔水炖半小时备用。每日取2～3汤匙，打入2个鸡蛋，加糖适量蒸为羹食用。
功效：益肾补肝，养血明目。适用于近视、视力减退，或伴有头昏健忘、腰膝酸软等症。
核桃营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素E、钾、锰、钙、磷、铁、硒、锌，还含胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。核桃中含有丰富的磷脂，磷脂是细胞结构的主要成分之一，充足的磷脂能增强细胞活力，对造血、促进皮肤细腻、伤口愈合...[更多]
煲汤网小提示
红枣和核桃能一起吃:两者同食有补血、益智、抗衰老的功效
核桃和芝麻能一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。
