山楂鲤鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-16 12:25:31
山楂鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条(约500克)，山楂25克，面粉150克，鸡蛋1个，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖、味精各适量。
山楂鲤鱼汤的做法
1．将鲤鱼去鳞、腮及肠脏，洗净，切块，加黄酒、精盐，腌渍15分钟。
2．将面粉加入清水和适量白糖，打入鸡蛋搅成糊。
3．将鱼块入糊中浸透，取出蘸上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起。
4．将山楂加入少量水，上火溶化，加入生面粉少许，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小便、安胎气、下乳汁的功能。若鲤鱼与
米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿
