萝卜牛肚汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-10-17 23:30:27
萝卜牛肚汤
材料：萝卜250克，牛肚100克，陈皮5克，姜5克，胡椒2克，盐3克，味精1克，植物油15克。
萝卜牛肚汤的做法
1．将萝卜洗净，切块；陈皮，生姜洗净，捣烂；胡椒打碎，用纱布包好；牛肚洗净，切块。
2．起油锅，放入生姜、牛肚、炒片刻铲起，放入瓦锅内，再放入萝卜、陈皮、胡椒，加清水适量，文火焖3小时，至牛肚熟烂，汤水将干为度，调味即可。
食疗功效：此汤适合健脾开胃者、糖尿病患者、高脂血症患者。
煲汤网特别提示：此汤需时较长，要耐心等待，在熬制过程中要不断搅动。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
