猴头菇黄芪鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-24 11:30:06
猴头菇黄芪鸡汤
原料：鸡1只，猴头菇100克，黄芪30克，生姜2片，盐、清水各适量。
猴头菇黄芪鸡汤的做法
1．鸡宰好，去内脏，洗净，斩决。烧热油锅，爆香姜片，放入鸡块略炒，铲起。
2．猴头菇洗净，切片；黄芪略洗。
3．煲滚适量清水，放入鸡肉、黄芪，用猛火煲开，改小火煲2小时，去黄芪，加入猴头菇煲30分钟，下盐调味即可。
功效：鸡肉有补虚、益气血之切效；猴头菇性平，味甘，能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱；黄芪味甘性，性温，具补、固表、利水、固表、利水、消肿、托毒、生肌等多种功效。全汤方具有补脾健胃，助消化，抗肿瘤的功效。
应用：对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等消化系统疾病有一定食用疗效。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
