蒜头猪肚花生汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-12 10:34:46

蒜头猪肚花生汤

原料猪肚1副,大蒜头100克,花生仁20克,橘皮10克,植物油、料酒、姜片、盐少许。

蒜头猪肚花生汤的做法

1.将猪肚加盐混合搓揉,以清水冲洗干净后,入沸水锅内煮半成熟捞起切片。

2.花生仁入温水泡浸,大蒜头剥瓣去膜。

3.将姜片及肚片投入热油锅内爆炒,放入料酒、橘皮、花生仁、蒜瓣、盐后加水,以文火煮熟,去橘皮、姜片即成。

功效:健脾胃、解毒抗癌。

猪肚性温,味甘,蛋白质含量为猪肉的15倍,适用于虚劳赢瘦者,对消化道黏膜有保护作用;大蒜性温,味辛,杀虫解毒,消积健胃,能显著降低胃内亚硝酸盐的含量,从而阻止亚硝胺的产生,降低胃癌的发病率;花生仁性平,味甘,和胃补脾,临床以花生衣制成注射剂,治癌肿及胃肠、子宫等内脏出血症;橘皮性温,味辛、苦,理气调中。因此,以猪肚配大蒜头、花生仁、橘皮,补虚损,健脾胃,破恶血,攻冷积,最宜治虚寒性胃癌。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用,补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

蒜头猪肚花生汤的讨论

给内容一个标签:随意吐槽 提问求解我要批评