丝瓜及第汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-02-26 13:16:47

丝瓜及第汤

原料丝瓜250克,猪肝120克,猪腰1个,猪瘦肉120克,葱2条,生姜4片,油3茶匙,生抽1茶匙,豆粉少许。

丝瓜及第汤的做法

1.将丝瓜去角边,洗净切块。

2.瘦肉洗净切薄片,用半茶匙生抽捞匀。

3.猪肝、猪腰洗净切成薄片,用半茶匙生油捞匀;葱切条。

4.将7碗清水注入煲内,用猛火将水煲滚,水滚后,先将丝瓜和生姜放入煲内,并加2茶匙生油。待汤滚时,将猪瘦肉、猪肝、猪腰和葱条放入煲内。用猛火煲1分钟左右。汤再滚时,加盐调味即可。每日1料。

功效:丝瓜性微寒,味甘,入肺、脾经,能清热通络、祛痰止咳;猪肝能补肝、养血、明目;猪腰性寒,味咸,入肾经,能补。肾阴止遗精。诸物合用,具有清补肝肾、润燥养血之功。适用于暑温病后体虚。症见头晕眼花,腰痛,遗精,盗汗,手足麻木等。

特别提示:暑温后脾虚湿盛,神疲困倦,便溏,纳呆者,不宜用。

猪腰子的营养价值

猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]

煲汤网小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰,防止便秘、口臭及周身骨痛

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑,有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效,还可抗病毒和预防病毒感染

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