瘦肉荷叶汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-26 13:06:14
瘦肉荷叶汤
原料：荷叶3块，柠檬4片，莲子12克，薏苡仁12克，鸡内金6克，猪瘦肉120克。
瘦肉荷叶汤的做法
1．将汤料洗净后，加适量清水在锅内煮开。
2．先放猪瘦肉、莲子、柠檬片、薏苡仁和鸡内金，煮10分钟后再放荷叶，至猪瘦肉煮熟，加盐调味后便可饮用，每日1料。
功效：荷叶性平，味苦、涩，入脾、肾经，清暑利湿。柠檬味辛、酸，入肺、肝经，能生滓止渴。莲子性平，味甘、涩、入脾、胃、肾经，能健脾止泻、养心益。肾。薏米性寒，味甘、淡，入脾、胃、肺经，能清利湿热、健脾补肺。鸡内金性微寒，味甘，入脾、胃、膀胱经，能消化水谷。诸药与猪瘦肉合用，具有清暑利湿、止泻作用。适用于暑湿困阻中焦。症见高热烦渴，汗多溺短，胃脘痞满，头重如裹，苔黄腻，脉洪大。
特别提示：暑人阳阴，高热，大汗，口渴喜饮冷者，不宜服。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
蟹和荷叶能一起吃:蟹本是湿热凉寒之物，若配合以有清热功效的荷叶同煮，则有中和的功效，可以帮助排毒。
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
