莲子牡蛎鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-21 21:50:08
莲子牡蛎鸭汤
材料：鸭肉600克，蒺藜子10克，芡实50克，莲须20克，腔骨400克，牡蛎10克，莲子100克
调味料：盐4克
莲子牡蛎鸭汤的做法
1、将蒺藜子、莲须、腔骨、牡蛎洗净，放入棉布袋后，扎紧袋口；莲子、芡实洗净。
2、鸭肉洗净，切块，汆水。
3、将所有原材料放入锅中，加7碗水以大火煮开，转小火续炖1小时至鸭肉熟烂，加盐调味即可。
营养功效：消肿益肾
鸭肉脂肪含量适中且易消化，可改善便秘症状，有预防痔疮的功效；莲子性寒，有补脾、益肾和固肠等作用。常食此汤可缓解痔疮。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
