白花蛇菊花炖鸡肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-15 10:38:03
白花蛇菊花炖鸡肉
原料：白花蛇1条，菊花10克，鸡肉200克，大蒜20克，姜5克，葱10克，精盐3克，鸡汤适量。
白花蛇菊花炖鸡肉的做法
1．白花蛇用黄酒泡透，切成段；菊花洗净；鸡肉洗净，切4厘米见方的块，入沸水锅中氽去血水；大蒜去皮，切片；姜去皮，切片；葱洗净，切段。
2．蛇置炖锅内，加入鸡肉、大蒜、姜、葱、精盐、鸡汤、菊花置武火上烧沸，转用文火炖2小时后，即可食用。
功效：祛风，除湿，降压。适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：脾胃虚弱者忌食。
每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。...[更多]
煲汤网小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
