虾仁粉皮汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2012-03-12 10:22:25

虾仁粉皮汤

原料:鲜虾250克,粉皮200克,香油、盐各少许。

虾仁粉皮汤的做法

1.将鲜虾洗净,剥壳取虾仁。

2.先将虾壳放入锅内加水熬汤,去掉虾壳,再向虾壳汤内投入虾仁、粉皮、盐,煮沸后淋入香油即成。

功效:开胃化食、清热解毒。

虾肉性温,味甘,所含蛋白质颇丰,虾壳含钙较多,壳中所含的成分留在所熬的汤内,对缺钙而引起骨质疏松的老人尤宜;粉皮质细光滑,增进食欲。两者合用制成汤膳,既营养丰富,鲜美爽口,又开胃口,对食欲不振者尤宜。
 

虾仁的营养价值

虾仁一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]

煲汤网小提示

油菜和虾仁能一起吃:油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。油菜提供维生素,并与虾仁一起提供钙质。若两者合用,则可更好地促进入体对钙的吸收。  

豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

虾仁粉皮汤的讨论

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