西红柿鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-08 20:17:10
西红柿鸡汤
原料：鸡脯肉150克，西红柿200克，花生油10克，香油5克，精盐、味精各少许。
西红柿鸡汤的做法
1．西红柿洗净，切成厚片；鸡脯肉切成丝。
2．炒锅放在火上，放入鸡丝，炒两下，倒入花生油烧热，倒入西红柿片煽炒片刻，加入清水，并用手勺轻轻地在锅底推几下，待汤微开，加入精盐、味精，淋入香油即成。
特点：色泽艳丽，鲜美开胃。
番茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之一。在植物的叶子中，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色被叶绿素掩盖着，当植物进入成熟期，叶绿素的含量降低时，番茄红素和其他胡萝卜素的颜色才能显现出来。...[更多]
煲汤网小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
