花生炖猪蹄
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-12-25 19:29:39
花生炖猪蹄
原料：花生米200克，猪蹄2只，生姜10克，葱10克，料酒5毫升，精盐10克。
花生炖猪蹄的做法
1．猪蹄烙净余毛，刮洗干净，砍成小块。花生米洗净沥干，生姜洗净拍裂，葱洗净打成结。
2．砂锅中注入清水1000毫升，将猪蹄块、花生米放入，加入料酒、姜块、葱结，先用大火烧开，撇去浮沫，转用小火炖至猪蹄酥烂。捡出姜块、葱结，下精盐、味精，调好味。
花生别名落花生、长生果、地豆、落花参、番豆、土露子、落地松、落地生、土豆、地果、南京豆、番果，为豆科植物落花生的种子。因为是在花落以后，花茎钻人泥土而结果，所以又称“落花生”，又由于营养价值高，它所提供给人体的热量，在同样情况下比牛奶高2倍...[更多]
煲汤网小提示
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